厚木 本丸亭 [雑感]
なんどもお店の前は通っていたのです。
いつもお客さんが行列をしていて
なかなか食せなかったですが
厚木は本丸亭さんに行ってみました。
今回は看板メニューの塩ラーメンを。
おいしかったですよ。
透明感のある鳥だしスープ。
決して「透明」じゃないんですけど。
コクがあるのにしつこさがなく、チヂレ麺に良く合います。
生の春菊が良いアクセントに。
そしてチャーシューも旨い。
順番待ちの時間もつかって焼かれる
「羽つき」餃子。肉にくしくって、パリパリとした焼き目と
もちもちプルプルの皮が絶品。
出来の良いショーロンポウにも通じるジューシーさ。
いや、美味しかったです。
それに後味が良くって、のどが渇きませんでした。
ごちそうさまでした!
いつもお客さんが行列をしていて
なかなか食せなかったですが
厚木は本丸亭さんに行ってみました。
今回は看板メニューの塩ラーメンを。
おいしかったですよ。
透明感のある鳥だしスープ。
決して「透明」じゃないんですけど。
コクがあるのにしつこさがなく、チヂレ麺に良く合います。
生の春菊が良いアクセントに。
そしてチャーシューも旨い。
順番待ちの時間もつかって焼かれる
「羽つき」餃子。肉にくしくって、パリパリとした焼き目と
もちもちプルプルの皮が絶品。
出来の良いショーロンポウにも通じるジューシーさ。
いや、美味しかったです。
それに後味が良くって、のどが渇きませんでした。
ごちそうさまでした!