食べられる 「ばら」

平塚は薔薇の名産地　ってご存知ですか？
そのなかでも

食用ばら　を造っていらっしゃる
横田園芸　さんのお話をお聞きする機会がありました。


きれいな花びらにバラのジャムが乗っています。


甘すぎず、爽やかな香りが口に広がります。

先日ＢＳで放送されたために、問い合わせ殺到中でなかなか手に入らないそうです。

興味深かったのは
無農薬とはいえ
食品由来の　でんぷん質のものを利用するとか
虫食いに対応するように、テントウ虫やカマキリを放したり
（これをしてしまうと、「農薬」を使ったことになる！！んですって？？）

バラの木の間にピーマンなどを植えてそこに害虫を集めたり
と、いろいろなことをなさっているのだそうです。

観賞用のバラとは根本的に造り方が違うのです。
観賞用のバラをお風呂に浮かべるなど、絶対やめてくださいとのこと。

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